Resepi Soto Ayam Nasi Impit yang sangat mudah

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ini, aku akan kongsikan satu resepi iaitu Soto Nasi Impit yang enak, sedap dan mudah. Boleh dihidangkan untuk keluarga tercinta. Resepi kali ini aku main letak je apa yang ada dekat rumah. Walaupun nampak tak lengkap, tapi mencukupi.

Soto Ayam Nasi Impit

Jumlah hidangan :

:- 6-8 orang dewasa dengan menggunakan 3 paket besar nasi impit.

Bahan-bahan A: Kuah Sup Soto 

• 5 ulas bawang putih*
• 2 inci kunyit hidup*
• 2 inci halia*
• 1 biji bawang besar*
• 3 batang serai*
• 1 paket rempah sup soto
• 1/4 ayam (ambil bahagian dada)
• Minyak masak
• 1 kiub perencah ayam
• Air
• Garam & MSG secukup rasa

*Perlu dikisar sehingga lumat

Cara-cara memasak Kuah Sup Soto

1. Panaskan minyak untuk menumis.
2. Masukkan dan tumiskan semua bahan yang ada di dalam paket rempah sup soto dan juga bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan 1/4 ayam dan gaul sehingga rempah-rempah tersebut menyaluti ayam.
4. Masukkan air secukup citarasa anda😅(agak2 jadi sup la) dan juga kiub perencah ayam.
5. Biarkan sehingga mendidih.
6. Setelah mendidih, keluarkan 1/4 ayam tadi untuk digoreng nanti.
7. Masukkan garam dan MSG secukup rasa..
8. Dah siapppp, kuahnya....

Bahan-bahan B: Kicap Pedas

• 3 ulas bawang putih
• Cilipadi (ikut selera kepedasan anda)-buang tangkai tu yeee
• Jus limau kasturi
• Kicap lemak manis

Cara-cara memasak Kicap Pedas

1. Gorengkan bawang putih dan cilipadi sebentar sampai bawang putih agak kekuningan (hati-hati ketika menggoreng kerana ada percikkan minyak)
2. Setelah itu, kisarkan semua bahan yang digoreng tadi, jus limau kasturi dan kicap di dalam blender.
3. Dah siappppp, jadi deh kicap pedas🤗

Bahan-bahan C: Ayam Carik

• 1/4 ayam (bahagian dada) yang telah diasingkan dari sup tadi digoreng hingga kekuningan dan dicarik-carik.

Bahan-Bahan Pelengkap Terakhir

• Daun sup dan daun bawang dihiris nipis-nipis
• Bawang goreng
• Tauge di reneh dalam air rebusan
• Limau kasturi
• Dan yang penting nasi impit laaaa🥰

#Sebagai tambahan, anda boleh letak bergedil, kacang goreng, hirisan lada. Dalam kuah sup tu anda boleh laa tambah kaki ayam, kentang dan carrot bagi yang minat. Apa-apa pun penambahan itu mengikut citarasa anda semua. Aku buat ni yang senang je, tak la beria sangat. 

SELAMAT MENCUBA!!!!!

by: cap ibu dan anak

Resepi Spaghetti Bolognese Simple dan Sedap

Assalamualaikum dan hai semua!!!

Hari ni aku nak kongsikan resepi spaghetti bolognese. Simple dan Sedap. Spaghetti ni aku olah mengikut selera anak tekak melayu asli. Hehe. Yang pasti sedap dan mantap... Selamat mencuba!!!

Spaghetti Bolognese ala mieyaqeel

Bahan-bahannya (Jumlah hidangan: 8-12 org dewasa)

• Spaghetti/Fettuccini (kimball) : 1 packet
• Sos Pasta (kimball/preggo) : 1 tin kecil
• Sosej : 4-5 batang - di potong kecil²
• Patty ayam/daging (ramlee) : 2-3 keping - di cincang halus
• Kentang : 1 biji - di potong dadu
• Carrot/lobak merah : 1/2 batang - di potong dadu
• Bawang holland : 1 biji - di potong dadu
• Bawang putih : 7 ulas - di mayang halus
• Cili api : ikut kepedasan korang, kalau tak nak pun tak pe
• Sos tomato : 2 sudu makan
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Ajinamoto secukup rasa

Cara-cara masak pasta:

1. Masukkan air, sedikit garam dan minyak dan rebus sehingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan kacau supaya ia tidak melekat antara satu sama lain.
3. Rebus sehingga dia agak lembut dan tidak terlalu kembang @(ikut minute di packet).
4. Setelah masak, tapis dan biarkan dia sejuk.

Cara-cara masak bolognese:

1. Panaskan minyak untuk menumis.
2. Tumiskan bawang holland dan bawang putih yg telah dipotong seperti gambar diatas sehingga naik bau atau bawangnya lembut.
3. Setelah itu, masukkan patty ayam/daging dan sosej, kacau sehingga agak2 masak.
4. Masukkan kentang dan carrot, kacau sehingga lembut.
5. Masukkan sos bolognese dan air (dalam 2 tin), kacau.
6. Tambahkan 2 sudu makan sos tomato.
7. Biarkan ia mendidih sehingga kelihatan agak pekat.
8. Tambahkan gula, garam dan ajinamoto secukup rasa.
9. Hiriskan cili api, masukkan dalam bolognese.
10. Siap.....!!!!!!!! Dan selamat menjamu selera...

*Aku cadangkan korang rebus dan lenyetkan kentang tu lagi best. Selain itu, korang boleh letak tomato potong dadu. Korang nak tambah capsicums, cendawan ke pun boleh. Apa pun ikut laa selera korang, korang olah laa balik.. Yang penting bahan asas jgn tinggal.. hehehe...

*Aku guna patty ayam/daging sebab lebih murah nk dibandingkan dengan daging kisar. 

Terima kasih dan selamat mencuba.

by: cap ibu dan anak

Sejarah Perlombongan di Bukit Besi, Dungun, Terengganu

Assalamualaikum dan hai semua!!!

Entry kali ini aku nak berkongsi satu tempat yang aku lawat minggu lepas iaitu Muzium Bukit Besi. Muzium Bukit Besi ni baru je beroperasi sekitar Oktober/November 2021. Seperti yang kita tahu, Bukit Besi ini tekenal kerana ia merupakan tempat pengeluaran bijih timah yang terbesar di Asia Tenggara suatu ketika dahulu. 

Di manakah terletak Muzium Bukit Besi?

Bukit Besi terletak di Daerah Dungun 33 km dari bandar Dungun dan 77 km daripada Bandaraya Kuala Terengganu (ambil masa dalam sejam laa dari KT). Kawasan Bukit Besi ni tak la besar mane, semua tempat ada di satu tempat je. So, memang senang je nak jumpa.

Muzium Bukit Besi, Bandar Bersejarah, Bandar Perlombongan.

Mercu Muzium Bukit Besi.

So, sempena cuti sekolah ni, boleh la bawa anak-anak pergi melawat. Bercuti sambil belajar sejarah. Jarang budak-budak sekarang nak ambil tahu pasal sejarah Bukit Besi ni. Dekat sini kita dapat mengetahui sejarah Bukit Besi menjadi sebuah tempat terbesar dalam pengeluaran bijih timah di Asia Tenggara. Banyak artifak-artifak yang dipamerkan di Muzium ini seperti penggunaan syiling lama, batu yang mengandungi bijih besi, alat-alatan yang digunakan untuk melombong pada zaman dulu, mesin taip lama, passport pekerja asing dan lain-lain lagi. Aku share beberapa gambar tau. Untuk selebihnya, anda patut pergi melawat. Tak rugi pun.

Bijih Besi dalam batu-batu.

Duit syiling lama yang digunakan pada ketika itu.

Mesin taip.

Mesin jahit.

Selain artifak, bagi aku banyak info bertulis yang boleh kita dapat dari sini. Bagi pelajar-pelajar yang buat kerja kursus tentang sejarah boleh laa dapat sumber sekunder dari sini. Selain itu, dengan adanya 'patung-patung' (idk to describe) dan infographic, menarik lagi minat orang ramai untuk memahami sejarah in simple way. So, ia tidak nampak membosankan. 

Proses dalam makmal setelah perlombongan bijih besi.

Infographic lokasi perlombomgan.

Anda juga akan dibawa ke lapangan iaitu tempat perlombongan tersebut dengan menaiki bas yang disediakan oleh pihak muzium. Buat masa sekarang, tiada bayaran yang dikenakan untuk melawat Muzium Bukit Besi ini. Tak tahu laa untuk tahun depan macam mana... 

Aku cadang, korang datang la Muzium Bukit Besi pada waktu pagi dalam pukul 10-11. So, lepas tu korang boleh lepak kat Taman Rekreasi Tasik Puteri (next entry). Hehehe. Boleh bawa anak-anak berkelah dan mandi-manda. Aktiviti cuti sekolah katakan. Penuhkan diari anak anda untuk buka sekolah nanti. Hehehe. 

Bye. Thank you.

"This is my story and just for keeping as my sweet memorial, if you don't like, just ignore it-Ms.23"

Cara mencegah diri dari Jangkitan Covid-19

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Soalan:

Apakah langkah-langkah pencegahan yang perlu/boleh diambil oleh individu/masyarakat dalam menangani penyakit berjangkit iaitu Covid-19? Huraikan.

Jawapan:

Pencegahan atau intervensi adalah bertujuan untuk mengurangkan risiko atau ancaman kepada kesihatan mahupun kemalangan. Pencegahan boleh dikategori kepada tiga klafikasi iaitu:

1. Pencegahan Primer (Primary Prevention)
2. Pencegahan Sekunder (Secondary Prevention)
3. Percegahan Tertiari (Tertiary Prevention)

Pencegahan Primer:

Pencegahan primer adalah untuk mencegah sesuatu penyakit atau kemalangan sebelum terjadi. Ia biasanya ditujukan kepada individu/seseorang yang sihat dan belum dijangkiti, sakit ataupun  kemalangan. Antara percegahan primer yang boleh dijalankan dalam konteks penyakit Covid-19 adalah:

• Penguatkuasaan (enforcement/legislation): Penguatkuasaan Akta Pencegahan dan Pengawalan Penyakit Berjangkit 1998.
• Pendidikan Kesihatan (Health Education): Memperkenalkan norma selamat seperti penjarakkan sosial, membasuh tangan dengan kerap, sentiasa memakai penutup muka dan sebagainya untuk mengelak dari terkena jangkitan.
• Program Vaksinasi (Vaccination): Melaksanakan program vaksinasi kepada individu dimana ia dapat melindung diri daripada mendapat jangkitan yang memudaratkan.

Pencegahan Sekunder:

Pencegahan sekunder adalah untuk individu yang mendapat jangkitan atau kemalangan dimana ia bertujuan untuk mengurangkan kesan/impak kepada individu tersebut dan masyarakat lain. Pencegahan sekunder dapat  mengesan dan merawat penyakit/jangkitan tersebut dengan segera.

• Pemeriksaan dan screening test
• Pengasingan atau kuarantin untuk mengelak dari merebak jangkitan tersebut.
• pengambilan ubat-ubatan untuk mengawal penyakit atau simptom semakin melarat.

Pencegahan Tertiari:

Pencegahan tertiari adalah untuk membantu individu/masyarakat selepas terkena jangkitan untuk mengurus long-term effect supaya dapat hidup atau menjalankan aktiviti harian seperti sebelumnya.

• Menjalankan rehabilitasi seperti bersenam supaya lebih cergas. Seperti kita tahu, individu yang terkena jangkitan Covid-19 cepat merasa letih dan malaise.

Itulah serba sedikit yang boleh saya kongsikan mengenai pencegahan yang boleh kita amalkan untuk mengelak diri dari jangkitan Covid-19. Patuhi semua SOP yang telah dikuatkuasa oleh pihak Kesihatan dimana ia dapat mengurangkan jangkitan dalam masyarakat. Norma baru mengajar kita supaya lebih berhati-hati dan sentiasa menjaga kebersihan.

Terima kasih. 

Stay Safe and Healthy💕

Simptom atau Gejala pesakit Covid 19

Hari ini aku sambung mengenai simptom atau gejala Covid 19 seperti yang dijanjikan di entry aku sebelum ini. Antara simptom atau gejala Covid 19 yang kita orang alami sepanjang disahkan positif Covid 19 seperti berikut:

• Suhu badan tinggi (Demam)

Peningkatan suhu badan dari aras normal adalah simptom/gejala awal yang dialami oleh setiap pesakit Covid 19. Demam yang dialami seperti panas dalam, sakit kepala dan sakit sendi/otot. Ada masa, tiba-tiba rasa sejuk seluruh badan sehingga rasa kekejangan otot bahagian kaki.  Jadi pada masa ini, kita orang makan panadol untuk kawal suhu badan dan sakit badan.

• Selsema/flu/Batuk/Sakit tekak

Kita orang juga mengalami selsema/flu, batuk dan sakit tekak. Selsema ini menyebabkan hidung berair tetapi tidak berhingus. Hidung akan rasa tersumbat dan saluran pernafasan rasa sesak. Nak bernafas pun agak kurang puas. 

• Hilang deria rasa dan bau 

Bermula pada hari kedua/ketiga jangkitan, kita orang mengalami kehilangan rasa dan bau. Kehilangan rasa ibarat kita minum air teh tapi tidak rasa teh, makan maggi tapi tidak rasa maggi. Macam hilang nikmat gitu. Kalau hilang bau ibarat kau tak bau kentut kau sendiri. Begitu la simptom/gejalanya. Simptom/gejala paling lambat nak pulih. Sehingga hari ke-14 pun still tak boleh rasa dan bau. Tapi, atas diri masing-masing. 

• Keletihan/Lesu 

Badan akan rasa letih dan lesu. Rasa macam nak tidur dan baring atas katil sepanjang hari. Macam tak ada mood dan malas nak buat semua kerja. Ini kemungkinan sebab badan kita penat dengan demam, selsema itu semua.

• Cirit Birit

Ada juga yang mengalami cirit-birit. Simptom/gejala ini dikesan pada hari pertama/kedua macam tu la.

Itu adalah antara simptom/gejala yang kita orang alami sepanjang terkena jangkitan Covid 19. Di bawah klafikasi Cat-2A. Untuk makluman, ada orang yang positif Covid 19 tetapi tidak mengalami simptom/gejala seperti adik aku yang sorang ni memang tak ada langsung gejala dari hari pertama sehingga hari ke-14. Sihat je Alhamdulillah. 

Ok lah, itu lah serba sedikit yang aku boleh kongsikan. Jaga diri semua!!!

Terima Kasih.

Di sahkan Positif Covid-19

Assalamualaikum dan hai semua.

‎اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الْبَرَصِ وَالْجُنُونِ وَالْجُذَامِ وَمِنْ سَيِّئِ الأَسْقَامِ

“Ya Allah aku berlindung denganMu daripada penyakit sopak, penyakit gila, penyakit kusta dan daripada segala penyakit berbahaya yang lain."

(Hadith Riwayat Abu Daud)

Entry kali ini, aku cerita pengalaman aku dan keluarga disahkan positif Covid-19. Ujian aku dan keluarga untuk tahun 2021.

Aku sekeluarga dapat jangkitan Covid-19 dari tempat kerja dimana ayah aku terkena jangkitan di tempat kerja beliau.  Pertama sekali,  ayah aku demam,  pergi KK untuk dapat rawatan (demam jangkitan kuman/air kencing kotor) perkara biasa sbb mmg dari dulu lagi ayah kalau demam,  Doktor bagi antibiotik. Dalam masa yg sama, Doktor pesan buat swab test Covid-19. Then,  pergi bahagian swab test dekat KK,  nurse cakap tak boleh buat kalau tak ada close contact. 

Keesokannya:-

29/9 : Ayah buat ujian covid-19 guna test kit (RCT) keluar result 2 line (positif). Terus pergi KK tunjuk result.  Pihak KK terus buat swab test. Utk result ambil masa 3 hari. So,  start hari ni kitaorg satu keluarga tak keluar kemana-mana (self quarantine).

1/10 : Dapat mesej result ayah positif. 

2/10 : Ayah kene pergi KK untuk next check up (test B/P, suhu badan, SPO2, nadi etc.). Petang tu pihak KKM datang bawak ayah pergi pusat quarantine.

Dan, pada 2/10 ahli keluarga yg lain pun dah mula ada gejala covid-19.

3/10: Aku dan keluarga yg lain kene pergi KK untuk buat swab test as close contact dgn ayah. Seperti biasa result selepas 3 hari. Dan,  start hari ni kitaorg dah kene 'gari' gelang merah sampai 14/10.

'Bergari'  gelang merah 😏

Swab test oleh pihak KK

6/10: Result keluar, 5 org positif termasuk aku laa tu😂 1 org negatif (tapi tetap kene quarantine sama dgn kitaorg) 

7/10: Yang positif kene pergi KK untuk next check up.  Dan disebabkan kitaorg berlima semua positif, pihak KKM bagi quarantine di rumah.

Check up selepas disahkan positif. Kene buat ketuk ketapi selama seminit untuk cek SPO2 level😅

So,  bermula 8/10 setiap pagi akan dapat morning call dari KK dan juga KKM tanya khabar.  Kadang pagi,  kadang petang😂. Quarantine di rumah pun, setiap pagi kene whatsapp pihak KK kita punya B/P, suhu badan, kadar SPO2 dan nadi. Mmg dia pantau la.👍

Rutin setiap pagi selepas solat subuh. Cek B/P, SPO2, Suhu badan dan kadar nadi.

14/10: Potong gelang, cuma gejala masih ada laa sikit-sikit. Nurse bagitahu ambil masa 3 bulan jugak laa nk pulih sepenuhnya. 

Alhamdulillah, sepanjang 14 hari aku dan keluarga bergejala sampai kategori 2A sahaja dan kitaorg semua dah ambik vaksin. 

Selepas 14 hari, dah boleh potong gelang dan semakin membaik🤗 Alhamdulillah 🥰

Itu lah serba sedikit pengalaman yang boleh aku kongsi kan dan sebagai coretan hidup untuk simpanan aku. ❤️

Simptom/gejala yang kitaorg rasa, aku akan post untuk next entry ok.

Keep smile, stay safe and healthy🤗

"This is my story and just for keeping as my memorial, if you don't like, just ignore it-Ms.23"